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Cozinheiro
Bolinho de Bacalhau. Anota aí os ingredientes e bom apetite!
Ingredientes:
550 gramas de bacalhau
½ quilo de batatas
5 ovos
1 cebola
salsinha
sal
óleo
Modo de Preparar o Bolinho de Bacalhau:
Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as peles, as espinhas e aferventar. Depois de aferventado, colocar dentro de um guardanapo e esfregar bem até que ele fique completamente desfiado. Cozinhar as batatas com sal e passar no espremedor. Juntar, então, ao bacalhau. Adicionar a cebola bem batidinha, a salsinha, também bem batidinha, as gemas, uma a uma, e bater bem. Por último, juntar as claras batidas em neve e tornar a bater bem. Fritar, às colheradas, em óleo bem quente e abundante.
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Categorizado como Receitas Típicas
Enviado em 11 de junho de 2010
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